Titel
Melangeur
Objectnummer
V-30206
Objectnaam
Beschrijving
De melangeur walst en mengt de korrels uit de menger, samen met de kristalsuiker en eventuele melkpoeder tot een chocolade deeg. In lichtgeel en bruine gecoate machine bestaande uit ronde open metalen bak met opstaande rand draaien twee grote ronde monumentale massieve natuurstenen schijven rond, die ongehangen zijn in constructie met bijstelmogelijkheden. De stenen rusten op de bodem van de bak en worden door de bak aangedreven. Door deze ophanging en het draaien van de houder met de stenen zet de massa zich in beweging. Schoepen aan de zijwand van de bak zorgen voor een goede menging. Het chocolade deeg gaat naar de walsen. Object maakt deel uit van de productielijn van chocoladerepen.
Materiaal
Formaat
geheel: hoogte mbreedte mdiepte m
Credit line
Geschonken door Stichting Behoud Cultureel Erfgoed Verkade
Object in vaste opstelling
