Goedkeur-afkeur kaliber Verkade Café Noir

ZM-17563

Goedkeur-afkeur kaliber Verkade Café Noir. De kaliberplaat bestaat uit een rechthoekige, roestvrij stalen plaat. De hoeken zijn afgerond. De plaat is ingedeeld met links het afkeur gedeelte en rechts het goedkeur gedeelte.
Hiervoor zijn in beide gedeelten uitsparingen gemaakt met links de minimale maten en rechts de maximale maten waaraan de biscuit moet voldoen. Biscuits die groter of kleiner zijn worden afgekeurd voor het verdere productieproces.
De afmetingen voor het minimale product zijn: lengte 55.0 X breedte 38.0 X dikte 5.5 millimeter. De afmetingen voor het maximale product zijn: lengte 56.5 X breedte 40.0 X dikte 6.1 millimeter.
Tussen de uitsparingen voor de lengte- en breedtemeting staat de tekst: 'CAFÉ NOIR'. Tussen de uitsparingen voor lengte- en breedtemeting en de uitsparingen voor de diktemeting staat links de tekst: 'MINIMAAL' en rechts de tekst: 'MAXIMAAL'. De getallen voor de verschillende afmetingen van de kalibermaten zijn met slagcijfers in het metaal aangebracht.

De werking van het kaliber:
Uit de hoeveelheid gebakken en reeds afgekoelde biscuits werden steekproefsgewijs biscuits genomen waarvan werd getest of deze tussen de minimale en maximale maten in zaten. Bij biscuits die hier niet aan voldeden werd de hele partij afgekeurd voor verdere bewerking. Zou men deze biscuits wel gebruiken, dan kreeg men problemen bij het glaceren van deze biscuits. De partijen die goedgekeurd werden gingen naar de glaceermachines om van een laag koffieglazuur te worden voorzien.