Viscositeitsmeter Verkade Café Noir

ZM-17562

Viscositeitsmeter of vloeibaarheidsmeter voor Verkade Café Noir glazuur. De meter bestaat uit een rechthoekig, langwerpig bakje met een vlakke bodem en rechte zijden. Het geheel is vervaardigd uit roestvrij metaal. De lange zijden van het bakje zijn in hoogte aflopend. De bodemplaat is aan beide smalle zijden verlengd. Aan de hoge zijde is deze verlenging voorzien van twee stelschroeven waarmee het bakje aan deze kant in hoogte verstelbaar is. De stelschroeven zijn aan de bovenzijde voorzien van een zwart kunststof geribbelde knop.
Aan de lage zijde is de verlenging aan het uiteinde voorzien van een naar onder omgezet gedeelte, welke aan de onderzijde driehoekig is afgewerkt. Hierdoor rust het bakje aan deze kant met één punt op het grondvlak. Het gehele bakje rust dus op drie punten, waarvan er twee in hoogte verstelbaar zijn. Op de verlenging aan de lage zijde is een cirkelvormig waterpas-libel door middel van drie klinknagels bevestigd. Door de stelschroeven zodanig in te stellen dat het in het waterpas-libel aanwezige luchtbelletje precies binnen een cirkel midden op het waterpasje aanwezig valt, staat het bakje onafhankelijk van de ondergrond altijd, zowel in lengte- als in dwarsrichting, in juiste stand.
Op de verlenging tussen de beide stelschroeven is met sierletters de naam van de fabrikant en/ of de leverancier aangebracht: 'Endecotts'. Onder deze naam staat in recht schrift: 'London, England / www.endecotts.com / sales@endecotts.com’.
Aan beide lange zijden zijn aan de buitenkant vierkante kolommen. Deze kolommen zijn aan de naar het bakje gerichte zijden voorzien van een verticaal sleufje. Deze sleufjes zijn bedoeld om een plaatstalen schuifje te geleiden. Het schuifje wordt door middel van spiraalveertjes omhoog gedrukt. Boven het schuifje bevindt zich tussen beide kolommetjes een horizontaal geplaatst vrij draaiend buisje. Aan dit buisje is, aan beide zijden hiervan een plaatje bevestigd, dwars op dit buisje. De plaatjes zijn 90 graden gedraaid ten opzichte van elkaar. In het bakje is op de bodem een maatverdeling gegraveerd, van '0' tot ‘23’.

De werking:
De Café Noir glazuur is een ietwat dik vloeibare substantie die aan een bepaalde viscositeit oftewel vloeibaarheid moet voldoen om een mooi glazuur laagje op het biscuitje te geven. Het glazuur bestaat uit een sterk koffie-extract aangelengd met water waarin poedersuiker is opgelost. Dit mengsel wordt met een snelmenger opgeklopt tot een bepaalde dikte bereikt is. Om deze dikte te testen gebruikt men de viscositeitsmeter. In het door het schuifje afgescheiden kleine gedeelte van het bakje wordt een bepaalde hoeveelheid van de te testen glazuur gegoten. Op het moment dat men het schuifje omhoog laat komen door het blokkeerpalletje weg te draaien, schakelt men een stopwatch in. Men kijkt nu hoever het glazuur in een bepaalde tijd over de maatverdeling op de bodem van het bakje is gevloeid. Deze vloeiing is een maat voor de viscositeit van het glazuur.
Is het glazuur te dun, het glazuur vloeit te snel, dan loopt het glazuur van het biscuitje voordat het glazuur gestold is. In dit geval kan men nog meer lucht bij het glazuur mengen. Is het glazuur te dik, het vloeit te traag, dan wordt het moeilijk om een mooi laagje op het biscuitje aan te brengen. In dit geval moet er meer onopgeklopte vloeistof bij het glazuur worden toegevoegd.

roestvrij staal (meter), kunststof (knopjes), antivriesmiddel (vloeistof)