Titre
Proefoven
N° d'objet
V-30327
Nom d'objet
Description
Op een stalen buisframe staat de proefoven. Een langwerpige metalenkast met aan de rechter zijkant de invoer en links de uitvoer van de smalle geperforeerde stalen band met een breedte van 10 cm. Hierop lagen de biscuits die getest moesten worden. Instelbaar is -1- de snelheid van de band -2- temperatuur -3- gasdruk -4- afzuiging. Aan de rechter zijkant op metalen kastje met klepdeksel is een papieren stikker met getypte aanwijzingen: meeltest; standaard ovenstanden; temperatuur; afzuiging en tempo. Met knop kon hier de warmte toevoer geregeld worden. Ronde chroom meters rechts op de voorkant geven de gasdruk weer. Links twee chromen meters die de trek aangeven. Rechthoekige meters op de voorkant boven geven de temperatuur weer van de 11 secties waarin oven vedeeld is. Metalen kastje links hier kan de bandsnelheid geregeld worden. Onder links een turbine die via rode L-vormige buis de rook- en damp afvoert. Rechts onder de kast bevindt zich de schakelkast. In de metalen voorkant bovenin bevindt zich een kijkvenster dat zicht geeft op de band. Boven dit kijkvenster een metalen lichtbak met TL buizen die de band verlicht. Bij de rechter invoerkant de gasslang, met twee blauwe Danfoss systemen, die naar de twee keer negen (onder en boven) gasbranders en af/toevoerkraantje leidt waarmee de gastoevoer geregeld wordt die de band en oven verwarmen. Links via zilvergecoate buizen de afvoer van warmte en gasdampen. Deze door Verkade zelf ontworpen mini biscuitoven stond in de proefbakkerij van de biscuitfabriek.Oud inverntaris nummer: PO.01; Een latere proefoven werd ontworpen door machine fabriek Holleman.
Matériel
Dimensions
Ligne de crédit
Geschonken door Stichting Behoud Cultureel Erfgoed Verkade