Titel
Fijnwals
Objectnummer
V-30208.02
Objectnaam
Beschrijving
Fijnwals. Het cacaodeeg uit de voorwals komt in de fijnwals, deze verfijnt de structuur van het chocolade deeg nog verder. Het is een staande constructie van vijf horizontale stalen cilinders boven elkaar geplaatst in n-vormig frame met gietijzeren delen. Aan de rechter zijkant vier wielen die de dikte van het deeg kunnen regelen. Links via vijf wielen kan de de deegdikte handmatig geregeld worden, waardoor de structuur van het chocoladedeeg nog meer verfijnt. Machine gecoat in bruingele kleuren. Aandrijving door elektromotor met V-snaren. Object maakt deel uit van de productielijn van chocoladerepen.
Materiaal
Formaat
geheel: hoogte mbreedte mdiepte m
Credit line
Geschonken door Stichting Behoud Cultureel Erfgoed Verkade
Object in vaste opstelling
